Betonové tanky jsou neúčinné, špinavé a staromódní! S takovými názory se lidé mohli setkávat řadu desetiletí a mnozí s těmito názory souhlasili a možná stále souhlasí. Nastal obrovský boom nerezových nádrží, které nahradily nádoby z betonu a které v enologii úspěšně plní svůj účel.